Günlük Süt

Günlük Süt

5,00TL
Ürün Kodu: gnlkst
Stok Durumu: Stokta var
Görüntülenen 442 Kişi İnceledi

Mevcut Seçenekler:

Ürün Detayları

Günlük Süt

inek sütü, manda sütü, keçi sütü, koyun sütü olarak çeşitlendirilebilmektedir. İnsanoğlu için çok önemli bir besin kaynağı olmasıyla bilinmektedir. Sütten elde edilen ürünler oldukça besleyicidir. Süt 40 derecenin üzerinde ısıtılmaz ya da benzeri herhangi bir ısıl işlem görmez ise çiğ süt olarak adlandırılır. Bizlerin günlük süt olarak bildiği ise tam bu olarak çiğ süttür. Çiğ süte ısıl işlem uygulanmasının asıl nedeni sütte bulunabilecek zararlı mikroorganizmaları yok etmektir. Çiğ süte UHT ve pastörize teknikleri uygulanabilmektedir. Bilim adamları hala hangi çeşit sütün daha faydalı olduğu hakkında tartışmaktadır.

-           Çiğ Süt

Herhangi bir ısıl işleme maruz kalmamış süt çiğ süttür. Genel olarak açıkta satılan süt türüdür. Çiğ süte hayvanların sağım işlemi sırasında mikroorganizmaların buluşma ihtimaline karşı alındıktan sonra evlerde kaynatılıp ısıl işleme maruz bırakılır. Bu kaynatma işlemi yaklaşık 10 veya 15 dakika sürerse tamamen mikroorganizmalardan arınmış hale gelmektedir. Fakat bu işlem boyunca sütte besin değeri kaybı da yaşanmaktadır. Özellikle karbonhidrat ve protein kayıpları daha çok olmaktadır. Hiç bir işlem görmeyen bu sütlerin ömürleri oldukça kısadır ve çabuk tüketilmelidir.

-          Pastörize Süt

Süt belli bir sıcaklığa kadar ısıl işleme maruz kaldıktan sonra aniden soğutulur bu işleme pastörizasyon işlemi denmektedir. Ortalama 20 saniye içerisinde 80 derece sıcaklığa ulaşan süt aniden 5 derece sıcaklığa kadar düşürülür. Bu işlem zararlı olan mikroorganizmaların yok olmasını sağlamaktadır. Raf ömürleri 2 veya 3 olan bu sütler de günlük süt olarak kabul edilmektedir.

-          Sütün Faydaları

Mineraller açısından en zengin besin kaynaklarından biri olan süt insanların kalsiyum ihtiyacını karşılayabildiği en temel besinlerden bir tanesidir. Süt içerisinde bulunan A vitamini ve çinko sayesinden cildi nemlendirerek yaşlanmayı geciktirmektedir. Kemik sağlığımız için en önemli besin kaynakları arasındadır. Özellikle bel bölgesinde bulunan yağların yakılmasına yardım etmektedir. Enerji sağlayıp beynimizi daha zinde tutmamıza yardımcı olmaktadır. Kalp ve damar hastalıklarını risklerini yüzde 15 e kadar azaltabilmektedir. Aynı zamanda süt kolesterolü de düşürmektedir. Günde iki üç bardak süt tüketimi sağlanan kişilerde bağırsak sorunlarına pek rastlanmamaktadır. Bu sorunların yanı sıra bağırsak kanserine de rastlanmamaktadır.

-          Günlük Süt Kullanılarak Yapılabilecekler

Özellikle ev hanımları aldıkları çiğ sütten yoğurt ve lor yapmayı tercih etmektedirler.

Yoğurt: Sütten elde edilen en önemli besin kaynaklarından bir tanesidir. Özellikle Türk halkı olarak tüketimi oldukça fazladır. Yoğurt yapabilmemiz için ilk olarak alınan çiğ süt kaynatılır. Daha sonra bir miktar soğumaya bırakılır. Yeterince ılıyan sütün içerisine bir kaç kaşık maya atılır ve karanlık bir ortamda iyice sarılıp mayalanmaya bırakılır. Birkaç saat sarılı bekledikten sonra sütümüz artık yoğurt olmuştur.

Lor: Kayıtılma esnasında süt kestirilir ve kestirilen sütün içerisine damızlık atılır. Yeterince pıhtılaşması bekletilen süt bezlere konulur ve suyun süzülmesi sağlanır.

-          Günlük Sütün Fiyatı

Bölgelere göre değişkenlik göstermek olan çiğ sütün fiyatı 5 liradır. 

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi
So Extra Slider: Has no item to show!